FOCACCIA AL MIELE

Foquazza cu la mele

Ingredienti:

g. 300 di farina

1 bustina di lievito per dolci

g. 200 di miele d'api

origano

strutto o burro

Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro il lievito, il miele sciolto sul fuoco e l'origano. Lavorate accuratamente il tutto in modo da ottenere una pasta omogenea e versatela in una teglia unta di strutto o burro e spolverata di farina. Cuocete in forno già caldo per il tempo necessario e accompagnate con moscato o malvasia.

Tratto da "La cucina della Basilicata" di Ottavio Cavalcanti - Tascabili Economici Newton - 1999